Primero, es un herbívoro, pero no rumiante y además con un estomago pequeño: no puede llenar rapidamente la panza (¡que no tiene!) para luego regurgitar y masticar la hierba tranquilamente.

Antes de ser domesticado (hace unos 6000 años) había evolucionado para aprovechar los pastos frugales de las estepas asiáticas, especializándose en el pastoreo casi continuo, sin competencia entre individuos por los recursos distribuidos uniformemente en el entorno.