La basse-cour est l'âme d'une petite ferme. Les poules sont les animaux domestiques qui nous offrent le plus par rapport au peu qu'elles demandent. Contre quelques graines, elles donnent leur beauté, leur compagnie, leur service de dératisation (les nôtres adorent les souris), leurs oeufs et leur viande.

Nous avons testé plus de six races, et nous restons avec la Bleue d'Extremadoure, une poule en voie de disparition, qui est douce et a une bonne relation viande/oeufs. Ce sont de bonnes mères (photo ci-dessus), contrairement aux Castillanes ci-dessous qui sont agressives et peu maternelles.

Pour envisager avoir des oies et des canards, il faut de l'espace et une mare. Ces volatiles n'entrent pas d'eux-mêmes le soir, et il faut les guider dans leur abri. Si vous voulez de la compagnie assurée, les canards mignons vous suivront partout !

Décider de faire un pas de plus et d'avoir du lait-maison est une décision à ne pas prendre à la légère. L'engagement est nettement plus important car il faut un animal bien plus encombrant et qui doit mettre-bas chaque année pour produire. 

La chèvre semble être un bon choix pour sa taille réduite, par rapport à une vache, mais elle est aussi plus vive. Nous avons eu des chèvres dans le passé, de la race locale de Guadarrama. Elles sont la joie de vivre incarnée, mais demandent beaucoup de temps, entre la traite deux fois par jour, l'alimentation, le nettoyage et autres soins.