La région est connue pour sa flore de montagne méditerranéenne.

On peut donc compter sur la présence de nombreuses plantes aromatiques.

Pour résister à la sécheresse estivale, des annuelles européennes ont adopté ici un mode de croissance en petits buissons ligneux. C'est le cas du lin et des centaurées, par exemple.

Bien que la saison la plus favorable pour la flore soit le printemps, on peut trouver des plantes médicinales très intéressantes en été (la lavande, la chicorée, les coquelicots, le bouillon blanc, etc.)

Toute la région est préservée de traitements chimiques phyto-sanitaires, rendant la flore régionale, ses fruits sauvages et son miel libres de pesticides et d'insecticides.

En automne, des ateliers de transformation des baies sont  disponibles.